しらたきの小鉢と茄子の蒲焼き丼❣

しらたきの小鉢と茄子の蒲焼き丼❣

Description

ヘルシーでお腹に溜まります。
茄子の蒲焼きゎお年寄りから子供まで喜ばれて、お弁当にもGood❣

材料 (4人前)

しらたき
200g
焼き海苔
1枚
チンゲンサイ
1束
ポン酢
大さじ2
辛子
小さじ1/2
ご飯
4杯分
茄子
4本
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
少々

作り方

1

しらたきとチンゲンサイゎお湯でサッと湯通しし臭みを取ります。
そして冷水で洗い流し水気を切って置きます❣

2

小鉢に切って食べやすくしたしらたきと焼き海苔、チンゲンサイを盛り辛子ポン酢を掛けます。

3

茄子ゎ縦半分横半分に切ります。フライパンに油をひき茄子を両面焼き醤油、味醂、砂糖を加え茄子に絡ませます。

4

ご飯の上に茄子と山椒を乗せれば茄子の蒲焼き丼の出来上がり❣

コツ・ポイント

茄子ゎ焼くと崩れやすいのでサッと両面焼いて調味料を絡めます。

このレシピの生い立ち

サッパリとして食べやすいレシピを考えて❣
レシピID : 4663141 公開日 : 17/08/12 更新日 : 17/08/12

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