焼き海苔でサンドした蓮根入りハンバーグ

焼き海苔でサンドした蓮根入りハンバーグ
 蓮根ハンバーグを焼き海苔で挟んで焼きました。海苔の香りと蓮根のシャキシャキ感が楽しめます。

材料 (2人分)

蓮根
100g
豚挽き肉
100g
焼き海苔
2枚
1/2個
醤油
大さじ1/2
大さじ 1
小麦粉、片栗粉
各大さじ1
小さじ1
サラダ油
適宜

1

写真

蓮根は、皮を剥き酢水に放す。みじん切りか鬼下ろし器で摩り下ろす。ボールに、豚挽き肉、蓮根、調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。 4等分にして置く。

2

写真

フライパンに、油を熱し1のハンバーグを焼く。焼き海苔を4等分したものをハンバーグの両面に付けて焼く。(焼く直前に付ける)片面3分位焼く。

3

焼けたら皿に取る。
大根下ろしかポン酢で頂く。

コツ・ポイント

ハンバーグは、良く捏ねる。
焼き海苔は、焼く直前に付ける。

このレシピの生い立ち

蓮根ハンバーグは良く作りますが、焼き海苔を巻いたどうかなと思って作ってみました。のりの香りがいいです。
レシピID : 466383 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

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