*鍋にも、サラダにも自家製 ポン酢

*鍋にも、サラダにも自家製 ポン酢
お鍋の季節には欠かせない、ぽん酢★
おうちで作れば、好みの味に調整できますよ♪

材料 (270cc)

120cc
しょうゆ
50cc
だし昆布
3cm角
100cc

1

瓶に材料を入れて1週間ほどでできあがり。**【寝かせて昆布からの旨みをださせましょう】

2

保存は、もちろん冷蔵庫で。

3

2、3ヶ月は持つかと思います。

4

◆普通の野菜サラダに、 『&ごま油』で  《和風ドレッシング》になります♪

5

◆ぎょうざには、       『&ラー油』で♪

コツ・ポイント

酢は、カボスやゆず、レモンなどで代用できると思いますが、作ったことがないので、日持ちや、分量が変わるかどうかはわかりません。**********【だし昆布は必ず入れてください。これで、味が全然変わってきます。】****ベースは、この分量で考えていただいて後は好みで酢を多め、少なめ等かげんしてくださいね^^

このレシピの生い立ち

姉が、以前、すっぱいのが好きだからと自分で作っていると聞き、自分で市販のぽん酢の味を再現してみました。
もう、10年近くこのぽん酢にお世話になってます。
レシピID : 466407 公開日 : 07/11/27 更新日 : 09/11/07

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