なます ゆず風味

なます ゆず風味
ゆずをたくさんいたいたので、ゆず風味のなますを作ってみました。ウチで食べるのは私だけです(T_T)

材料 (タッパー1個分)

大根
2/3本
にんじん
1本
ゆず(皮)
1個分
大4
砂糖
大1
大1
少々

1

大根とにんじんを千切りにする。スライサーが便利。塩(分量外)をふって、しんなりするまで置く。ゆずはよく洗い、皮を千切りにしておく。

2

耐熱容器にみりんを入れ、少々電子レンジにかけて煮きる。
それに酢・砂糖・塩を加え、甘酢を作る。ゆずの皮も入れておく。

3

1の野菜を絞り、ほぐす。2の甘酢をかけ、あえる

コツ・ポイント

○1~2日、冷蔵庫でしばらく置いた方が、味がしみておいしいです。

このレシピの生い立ち

○さっぱりしたものが食べたくなったので、たくさんあったゆずも加えたなますを作りました。
レシピID : 466408 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/01/08

写真

柚子がきいていて、サッパリしていて美味しかったです♪

たむたぁん

つくれぽ39です♪上品でとってもおいしそう(*^_^*)

08/01/07

写真

お正月にたっぷり作っていただきました。柚子の風味がgood!

taisho0805

つくれぽ39です♪柚子が入るだけで、お正月っぽいですよね!

07/12/31

First tsukurepo mark
写真

柚子の香りがとってもd(-_^)さっぱりおいしくいただきました

てる坊

さっぱりめの味付けですが、喜んでいただけて嬉しいです♪