豆腐と炊飯器で簡単生ガトーショコラ

卵は卵黄と白身に分けておいてください

板チョコを耐熱容器に入れ、レンジで溶かす(湯煎等でも可)。やりすぎると固まりができるので注意

豆腐をクリーム状になるまでミキサーにかける。(ズボラな方は泡立て器などでやっても結構です。豆腐のつぶが残りますが..)

次にメレンゲを作ります。卵の白身を軽く泡立て器で泡立てたら、砂糖を入れツノが立つまで空気を入れるように混ぜる。

4に、メレンゲを3回に分け入れその都度ゴムベラでさっくり混ぜる。(できるだけメレンゲの泡を潰さないように)

6に薄力粉をふるい入れ、再度ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。(茶こし気使うと洗い物的にも楽です)

炊飯器を途中で止め、生地を確認する際、焼け途中だとシュワシュワと生地が結構盛り上がって来ていると思います。

いい具合に焼けていたらシュワシュワが消え、生地が少し縮まっているかと思いますので、様子を見つつお好みで焼いて見てください