おなかキレイ✫食物繊維たっぷりサラダ

おなかキレイ✫食物繊維たっぷりサラダ
いつものごぼうサラダに柚子の香りがベストマッチ♫

材料 (4~5人分)

ごぼう
50cm
にんじん
1/2本
いんげん
10本
こんにゃく(白)
1/4枚
*マヨネーズ
大S4
大S1
*醤油
小S2
ゆず(皮)
1/2個
お好みで

1

お湯を沸かし、こんにゃくに塩(分量外)をもみ、2~3分茹でてあく抜きをする

2

1のこんにゃく・ごぼう・にんじんを太めの千切りにし、ごぼうは酢水さらす。いんげんは半分か1/3の長さに斜め切りにする

3

2のごぼうとにんじんを水からゆで、沸騰してから3~4分後にいんげんも入れ、2~3分ゆで、ざるにあげる

4

ゆずの皮をすりおろし、ボールに入れ、*も加えてよく混ぜ合わせる

5

4のボウルにごぼう・にんじん・いんげん・こんにゃくを入れて和え、味見をしてみてお好みで塩を加え            できあがり☆彡

コツ・ポイント

★野菜類はゆで過ぎない方が美味しいですが、お好みでゆで時間を調整してください                                   ★今回いんげんは冷凍を使いましたが、生と同じように使えます

このレシピの生い立ち

★柚子が美味しい季節になったので、いつものごぼうサラダに柚子・味噌・こんにゃくをたして、和風に仕上げてみました。
レシピID : 466419 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/26

First tsukurepo mark
写真

根菜たっぷりに味噌マヨがぴったり合ってすごく美味しかったです~❤

たもたん

初つくれぽありがとうです❤しっかり味噌マヨ絡んでて美味しそう