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おなかキレイ✫食物繊維たっぷりサラダ

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Description

いつものごぼうサラダに柚子の香りがベストマッチ♫

材料 （4～5人分）

ごぼう
５０ｃｍ
にんじん
１/２本
いんげん
１０本
こんにゃく（白）
１/４枚
＊マヨネーズ
大Ｓ４
＊白味噌
大Ｓ１
＊醤油
小Ｓ２
ゆず（皮）
１/２個
塩
お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、こんにゃくに塩（分量外）をもみ、2～3分茹でてあく抜きをする

  2. 2

    １のこんにゃく・ごぼう・にんじんを太めの千切りにし、ごぼうは酢水にさらす。いんげんは半分か1/3の長さに斜め切りにする

  3. 3

    ２のごぼうとにんじんを水からゆで、沸騰してから3～4分後にいんげんも入れ、2～3分ゆで、ざるにあげる

  4. 4

    ゆずの皮をすりおろし、ボールに入れ、＊も加えてよく混ぜ合わせる

  5. 5

    ４のボウルにごぼう・にんじん・いんげん・こんにゃくを入れて和え、味見をしてみてお好みで塩を加え　　　　　　　　　　　　できあがり☆彡

コツ・ポイント

★野菜類はゆで過ぎない方が美味しいですが、お好みでゆで時間を調整してください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★今回いんげんは冷凍を使いましたが、生と同じように使えます

このレシピの生い立ち

★柚子が美味しい季節になったので、いつものごぼうサラダに柚子・味噌・こんにゃくをたして、和風に仕上げてみました。
レシピID : 466419 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年1月26日
初れぽ
写真
たもたん
根菜たっぷりに味噌マヨがぴったり合ってすごく美味しかったです～❤

初つくれぽありがとうです❤しっかり味噌マヨ絡んでて美味しそう

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( )
ゆきゆこ
おなかキレイ✫食物繊維たっぷりサラダ
by ゆきゆこ