おつまみポテトサラダ

おつまみポテトサラダ
ピクルスと粒マスタードがたっぷり入ったお酒のおつまみにピッタリな大人のポテトサラダです。

材料 (2~4人分)

じゃがいも
2~3コ
たまご
2コ
玉ねぎ
1/4コ
にんじん
1/4本
ピクルス(きゅうり)
3~4コ
◎マヨネーズ
大さじ3~4
◎粒マスタード
小さじ1
◎塩
適量
◎胡椒
適量

1

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たまごは沸騰したお湯から10分茹でる。粗めのみじん切にする。

2

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玉ねぎは薄めにスライスして、しっかり水分を搾る。にんじんは千切りにしてレンジで1~2分加熱する。ピクルスはみじん切りにする。

3

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じゃがいもは大きめに切って、しばらく水にさらし、火が通るまでレンジで加熱する。

4

ボウルに3のじゃがいもを入れしっかり潰す。たまご、玉ねぎ、にんじん、ピクルスと◎を入れ混ぜ合わせる。器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎの苦味が気になる方は暫く水にさらして下さい。野菜の水分はしっかりきって下さい。
じゃがいもはメークインを使用しました。

このレシピの生い立ち

お酒に合うポテトサラダが食べたかったから。
レシピID : 466431 公開日 : 07/11/30 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

14/10/06

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爽やかな酸味が美味しい。タルタル以外にピクルスの活躍の場が!

ちえたろう

お役に立てて何よりです。美味しそうなれぽありがとうございます

14/08/22

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にんじんが主役!粒マとピクルスでアメリカンなポテサラ❁うま〜

erc_16

掲載遅くなりすみません!素敵なれぽありがとうございます。

10/04/21

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ワインのお供に^^我が家のイモ大臣も太鼓判!ごちそうさまでした✿

megmy1021

掲載遅くなってすみません!ワインのお供とは嬉しい!ありがとう

09/08/10

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大人味☆大好き☆

ゆめりの

大人のゆめりのさんにそう言って頂けて感激!ありがとうです♪