チョコとアーモンドのアメリカンクッキー

チョコとアーモンドのアメリカンクッキー
アメリカのレシピです。あまり見かけないチョコと三温糖と重曹の組み合わせ。なければ普通の砂糖とベーキングパウダーでもOK。アメリカではよく重曹を使いますね(*^。^*)サクサクに仕上がります

材料 (25枚分)

無塩バター
110g
80g
50g
1個
薄力粉
210g
ベーキングソーダ(重曹)なければベーキングパウダー
小匙1
市販のチョコ
130g
スライスアーモンド
20g

1

バターをマヨネーズ状に溶かし、グラニュー糖と三温糖を加えてよく混ぜます

2

①に卵を加えてよく混ぜます。薄力粉と重曹を加えて切るように混ぜます。細かく刻んだチョコとアーモンドを全体に混ぜたら冷蔵庫で30分以上寝かせます

3

天板に生地をスプーンですくって落とします。(2倍くらいに広がるので間隔をあけて)180度で14分焼きます

コツ・ポイント

粉類を入れてからしつこく混ぜると焼き上がりがかたくなるので、だいたい混ざったら混ぜるのはやめましょう。重曹は三温糖や黒蜜、チョコ、はちみつ(酸性のもの)などが材料のお菓子作りに使うらしいです。入れすぎると苦いそうで、酸性の材料1カップに対して小匙1/2でOKみたいです。ベーキングパウダーの成分にもともと含まれているので、同じようなものだけど、安価ってところがお得ですね♪

このレシピの生い立ち

アメリカのレシピ。砂糖は少なくアレンジしました♪(これでもまだ甘いほうだけど。。。)もし、カロリーが気になるならチョコの量を減らしてみても良いと思います
レシピID : 466432 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/19

First tsukurepo mark
写真

何回も作っています。冷凍して、そままでサクサクおいしいです。

そらみるスケ

有難うございます^^冷凍OKは嬉しいですネ!美味しそうです~