チョコとアーモンドのアメリカンクッキー
さなえポン
作り方
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1
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バターをマヨネーズ状に溶かし、グラニュー糖と三温糖を加えてよく混ぜます
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2
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①に卵を加えてよく混ぜます。薄力粉と重曹を加えて切るように混ぜます。細かく刻んだチョコとアーモンドを全体に混ぜたら冷蔵庫で３０分以上寝かせます
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3
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天板に生地をスプーンですくって落とします。(２倍くらいに広がるので間隔をあけて)１８０度で１４分焼きます
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コツ・ポイント
粉類を入れてからしつこく混ぜると焼き上がりがかたくなるので、だいたい混ざったら混ぜるのはやめましょう。重曹は三温糖や黒蜜、チョコ、はちみつ（酸性のもの）などが材料のお菓子作りに使うらしいです。入れすぎると苦いそうで、酸性の材料１カップに対して小匙1/2でＯＫみたいです。ベーキングパウダーの成分にもともと含まれているので、同じようなものだけど、安価ってところがお得ですね♪
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピ。砂糖は少なくアレンジしました♪(これでもまだ甘いほうだけど。。。)もし、カロリーが気になるならチョコの量を減らしてみても良いと思います
さなえポン
