フレッシュミントのトマトパスタ

フレッシュミントのトマトパスタ

Description

レモンとミントの風味が口の中を駆け抜ける爽やかなパスタです

材料 (2人分)

トマト
大1個
アボカド
半分
ツナ缶
1缶
大さじ3杯
醤油
大さじ3杯
塩こしょう
少々
少々

作り方

1

パスタを塩たっぷり(分量外)のお湯でゆでる

2

【ソース作り】ツナ缶とオリーブオイル、醤油、塩こしょう、ガーリックパウダーを混ぜる

3

トマトとアボカドを食べやすい大きさにカットし、
アボカドにレモン汁をかけておく(色が変わりにくい)

4

トマトとアボカドをソースに入れてあえる

5

茹で上がったパスタを冷水で冷やす

6

ソースにパスタを入れてあえ、お皿に盛りつけ、フレッシュミントをあしらって完成

コツ・ポイント

パスタをそうめんにしてもいいと思います。
時短にもなるし、冷たくさっぱりといただけそう♪

このレシピの生い立ち

庭に繁茂するミントをなんとか使ってみたかったのでパスタに利用してみました
レシピID : 4664621 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

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