夏野菜のゴロゴロ蒸し

夏野菜のゴロゴロ蒸し
シンプルに、野菜の味をしっかり味わえるレシピです♪

材料 (4人分)

茄子
3本
ソーセージ
4本
ピーマン
4個
ミニトマト
20個
1カケ
小匙1
調味料
塩コショウ
少々
醤油
大匙1

1

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茄子を乱切りにし、水につけてアクを抜く。

2

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ソーセージとピーマンを二つに切る。

3

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フライパンにオリーブ油を熱し、大蒜を炒める。(今回なかったので私はチューブで代用しています)

4

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良い香りがしたら、茄子の水気をとって鍋に平らになるよう入れ、上にソーセージ、ピーマンを乗せます。

5

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ローズマリーをふり、蓋をして中火で3分ほど待ちます。

6

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その間にミニトマトを洗ってヘタを取っておきます。

7

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蓋を開けて、トマトを入れて、もう一度蓋をして蒸します。

8

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蓋を開けてトマトが裂けてきていたら、全ての調味料を入れてかき混ぜ、完成です。

コツ・ポイント

ソーセージやピーマンの風味がしっかりと茄子につくようにします。

このレシピの生い立ち

採れたての家の野菜を使って、野菜の味をそのまま味わえるレシピを考えました。
レシピID : 4664645 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/20

First tsukurepo mark
写真

すごく美味しかったです、ありがとうございました!

mowanato

初れぽありがとうございました!美味しそうな写真ですね^^