シイラとアサリのワイン蒸し

シイラとアサリのワイン蒸し
お肉のような食感のシイラ♡
魚介の旨みたっぷりな豪華一品。

材料 (4人分)

シイラ
4切れ(700g)
アサリ
40コ
ミニトマト
10コ
パプリカ
1コ
塩コショウ
少々
200ml
適量

1

写真

シイラは両面に塩をふっておく。フライパンにオイル、ニンニクを入れ、皮を下にしてシイラを入れる。

2

写真

両面シイラを焼いたら、ミニトマト、砂抜きしたアサリ、一口大のパプリカ、ワイン、ハーブを入れ蓋をして中火で煮る。

3

時々煮汁を回しかけ、10分ほど煮詰め、最後に塩コショウで味を整え出来上がり!

コツ・ポイント

他の白身魚でも美味しいです!

このレシピの生い立ち

お店で食べたアクアパッツァが美味しくて家で簡単に作れるアクアパッツァを作ってみました。
レシピID : 4664882 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

このレシピの作者

♡第3期レシピエール♡

夫+3人息子(8*4*3才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

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