伊達巻☆゚+o。ほんのり甘さ。。o+゚☆

伊達巻☆゚+o。ほんのり甘さ。。o+゚☆
ほんとに甘さ控えめのレシピです。市販の伊達巻は甘すぎて…という人におススメ!

材料 (1本分)

6個
はんぺん
1枚
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ1
大さじ1
●醤油
小さじ1
●昆布だし(昆布茶を水で溶いて)
大さじ2
小さじ1

1

オーブンを180℃にしておく。ミキサーにはんぺんと●の材料と卵入れ、スイッチオン。

2

バットクッキングシートをひいて、①の液を流しいれる。天板に乗せ、180℃に熱しておいたオーブンで15分。150℃に下げて、15分焼く。竹串を真ん中に刺して、生地がくっついてこなかったら焼きあがり。

3

熱いうちに巻きすで巻いて、輪ゴムで縛っておく。冷めてから切り分ける。

4

写真

※さらにフワッと仕上げたい人は→バットパウンド型を入れて液を入れる場所を狭くすると、厚く仕上がりよりフワッと出来上がります。そうする場合、焼き時間を180℃で15分。150℃で20~25分に時間を増やしてください

5

写真の伊達巻は④のフワッとバージョンで作ったものです

コツ・ポイント

本当に甘さ控えめなので、伊達巻はもっと甘いほうが…と思う人は砂糖を増やしてください。昆布だしは昆布茶や昆布顆粒だしを水で溶いた物で大丈夫です。d(ゝc_,・*)☆
巻きすで巻くとき、輪ゴムできつく巻きすぎると硬くなります。 ④で紹介したやり方は厚くなるので、巻くときにちぎれますが大丈夫です。そのまま巻いてください。ちぎれた所がちょうど下になってキレイに仕上がりますよ。( *'∀'* )

このレシピの生い立ち

毎年伊達巻を作っていて、やっと自分の好みの味になってきたかなーと思います。(o→ܫ←o)♥・。.。*♥*。.。・*♥*・。.。*♥*・。.。*♥*。.。・*♥
レシピID : 466497 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

14/02/26

写真

いつもこのレシピで作ってるよ。お正月からハマってるよ笑

モモタロス

きれいに出来てる〜(o^^o)ありがとう♪

10/01/25

First tsukurepo mark
写真

甘さが丁度いい!!皆に褒められたよー(*^^)vきなちゃんに感謝

モモタロス

味見させてくれてありがとうね(o^∀^o)❤