茄子のひき肉はさみ揚げ

夏のなすのおいしい時につくったレシピ。

材料 (2人分)

茄子
4本
豚ひき肉
200g
タマネギ
中1個

1

タマネギはみじん切りにして炒めておく。

2

ボウルに豚ひき肉・塩小さじ1・コショウ少々・牛乳に浸したパン粉と1をいれてよく混ぜる。

3

茄子はよくあらい、ヘタの部分を切り落とし縦半分に切った。あと半分に切れ目をいれる。

4

茄子の切れ目に2をいれて。小麦粉・卵・パン粉をつけて油であげで出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 46652 公開日 : 02/03/24 更新日 : 02/03/24

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