かんたんフロランタン

かんたんフロランタン
きっちりフロランタンも良いけど。お手軽なバージョンでも覚書。

材料 (18×15cmバット一台分)

★無塩バター
80g
無塩バター
40g
小さじ1/6
牛乳
50cc
大さじ2
好みのナッツ
90g

1

バットに型紙を敷く。★のバターを練り、HMと混ぜ、バットに広げる。フォークで数カ所穴を開け170度のオーブンで10分焼く

2

ナッツ以外の材料を小鍋にかけ、強火煮詰め過ぎないよう火にかける。ナッツを加え、クッキー生地の上に流す。

3

オーブンを180度に上げ、再度焼く。15分くらい。

4

写真

焼きあがったら、熱々のうちにカットする。

コツ・ポイント

HMがなければ、砂糖30g+ベーキングパウダー小さじ2+コーンスターチ大さじ1+薄力粉=150gになるように量って、シャカシャカ混ぜたモノで十分です。

このレシピの生い立ち

製菓教室で習ったフロランタンは、生クリームを使ったり、ナッツも数種類、オレンジピールも加えたりの本格派でした。そこまで本格派でなくても、あり合わせで作れて十分美味しかったので覚書です。
レシピID : 4665208 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

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