大根と柿のなます

大根と柿のなます
酢の物大好き!
定番はきゅうりだけど冬には大根と柿がいつもあるのでこれで作ります。

材料

大根
大きめの1/4
1個
大3くらい
砂糖
大2くらい
たっぷり
 

1

大根と柿は太め千切り。大根は塩をふりかけ少し放置。大根の水気をしぼって、柿とあえる

2

砂糖、酢でいつもの好みの酢の物の味に仕上げ、すりごまをたっぷりふりかけ混ぜる。

3

コツ・ポイント

大根は塩を振ったあと放置しすぎるとシナシナになってしまうので、ほどほどでいいです。干し柿を使ってもいいです。わたしは固めの柿でするのがタイプ。お好みでタカの爪を入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち

冬のこの時期ににさっと作れる酢の物といえば、これでした。
レシピID : 466540 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/11/30

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柿が苦手な旦那もこれは美味しいって^^vごちそうさまでしたぁ~♪

はまゆ~♪

大変遅くなりごめんなさい!ツクレポありがとう!☆

10/11/14

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これは、だれも柿だって気付かなかったです^^でもとっても美味しい

MIKIRUNRUN

大変遅くなりごめんなさい!ツクレポありがとう!☆

08/11/13

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柿のなますっておいしい✿箸休めに丁度いいね♫

まねきねこにゃん

わぁ!オシャレななます☆つくれぽアリガトウ!

08/11/09

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彩りに家庭菜園のリーフを。食感よく、おいしくいただきました☆彡

たぁこん

とっても美しい! 家庭菜園なんてステキですね♪アリガトウ!