アーティチョークと生ハムのフェットチーネ

アーティチョークと生ハムのフェットチーネ
2007/11/27用

材料 (4人分)

アーティチョーク(瓶詰め、スライス)
1瓶
生ハム(スライス)
1/2パック
フェットチーネ
250g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
パルメザンチーズ
適宜
塩、胡椒
適宜

1

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、生ハム、玉ねぎ、アーティチョークを炒める。

2

フェットチーネをアルデンテにゆで1に合える。この時、ゆで汁、パルメザンチーズを加えて全体になじませる。

3

皿に盛りつけて、お好みでパルメザンチーズを降る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

変わった食材をと思ってアーティチョークをチョイスしてみました。和名は朝鮮アザミ、イタリア料理ではポピュラーな食材ですが、高級スーパーに行かないと手に入らないので今回は瓶詰めを使用しました。
レシピID : 466546 公開日 : 07/11/27 更新日 : 08/04/24

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