圧力鍋＆レンジで簡単♪カスタードプリン

耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで温め、人肌になるまで冷ます。（この間にプリン型にバターを塗る）
卵は割りほぐし、牛乳を少しずつ加えながら静かに混ぜ合わせ、こし器でこしてバニラエッセンスを加え、ひと混ぜする。

圧力鍋に水600ｃｃ（分量外）を入れ、中かご（または蒸し板）をセットする。
１の卵液をプリン型に等分に流し入れ、個々のプリン型にアルミホイルで蓋をする。プリン型を圧力鍋にセットし、２分間加圧⇒火を止め、圧力鍋の蓋をしたまま１０分間蒸らす。

蒸らしている間にカラメルソースを作る。
砂糖と水を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500ｗ）で様子を見ながら加熱する。カラメル色になったらレンジから取り出し湯を加えソースをゆるめる。
（注意）
・湯を加える時、カラメルが飛び散るので注意！