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ドライトマトとアンチョビのスパゲティ

ドライトマトとアンチョビのスパゲティの画像

Description

ドライトマトとアンチョビの組合せって最高♪
シンプルな素材で美味しくパスタを食べちゃいましょ＾＾

材料

ドライトマト　刻んだもの
小さじ2
アンチョビ
２切れ又はペースト3ｃｍ
ニンニク
２片
Ｅｘｖオリーブオイル
100ｃｃ
スパゲティー
２００ｇ
鷹のつめ
４本
輪切り唐辛子
一つまみ
パセリのみじん切り
小さじ1
白ワイン
適宜
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにオイルと唐辛子とニンニクのみじん切りをいれて火にかける

  2. 2

    シュワシュワと香りがたってきたらドライトマトと細かく刻んだアンチョビを加える

  3. 3

    香りがでたら白ワインをふってフランベする。茹で汁を加えて乳化しパセリを加える。
    塩気が足りないようであれば塩胡椒をする

  4. 4

    ちょっと硬めに茹でたパスタを加えてフライパンの中でちょうどよい硬さにし仕上げにバージンオイルを少し加えてあえてお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

ドライトマトとアンチョビに塩気があるので味付けは薄めにするのがいいと思います＾＾

このレシピの生い立ち

ドライトマトとアンチョビって大好きな組合せ。お店のメニューで昔作っていたのを思い出して作りました♪

http://plaza.rakuten.co.jp/sacchin1014/でお料理ブログも書いてます＾＾
お暇なときに覗いてみてね♪♪

レシピID : 466569 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (32人)
2023年3月20日
写真
おりぼぶ
簡単で美味しかったのでまた作りたいです^^子どもも沢山食べてました！
#アンチョビ #ドライトマト #パスタ
2022年11月1日
写真
新緑すき♪
もっと大胆にアンチョビ&ドライトマト投入すればよかったかも。。。リベンジします！
#アンチョビ #ドライトマト
2022年9月4日
写真
sz55
ドライトマトの消費に。アンチョビの塩加減がちょうど良いです。
#ドライトマトとアンチョビのパスタ #ドライトマト消費 #おうちでイタリアン #ランチに最適
2021年8月3日
写真
ぴのっちです
大好きな組み合わせ 私もです♪
#美味しい組み合わせ
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