ごぼたま☆ごぼう天の卵とじ☆お弁当にも○

ごぼたま☆ごぼう天の卵とじ☆お弁当にも○
調味料を合わせて煮て卵でとじるだけなのに旦那様の大好物。頻繁にリクエストされてよく作ります。白ご飯に合うのでお弁当のおかずにも!
見た目地味だけど美味しいのである!あつあつもいいけど冷めてもいける!

材料

ごぼう天
1袋
1個
大さじ4
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

ごぼう天は斜めに4~5等分する。
卵は溶いておく。

2

鍋にだし汁・酒・みりん・薄口醤油・砂糖を入れ沸いたら1を入れ落としぶたをして3分ほど煮る。

3

強火にして溶き卵を流し入れ軽く混ぜ卵とじにする。

コツ・ポイント

今回はゴボ天が安かったのでゴボ天ですが普段は野菜天を使います。なんでもいいかも。
ゴボ天はあまり混ぜると真ん中のゴボウが抜けるので注意!

このレシピの生い立ち

母が昔よく作っていました。
レシピID : 466578 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/12/14

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