さっくさくのチーズクリームクッキー

さっくさくのチーズクリームクッキー
チーズクリームをはさんだ、さっくさくのクッキー♪簡単なのにすごくおいしい(^O^)

材料 (サンドした状態で15個分)

無塩バター
70g
50g
1個分
薄力粉
100g
☆チーズクリーム☆
クリームチーズ
60g
無塩バター
90g
粉砂糖
大匙1+小匙1

1

バターとグラニュー糖を良くすり混ぜます。卵黄を加えて混ぜます

2

①に薄力粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜます

3

ラップをして棒状に形を整え、冷凍庫で2時間休ませます

4

4mmの厚さに切って、180度で12分焼きます

5

チーズクリームを作ります。室温に戻したクリームチーズとバターをクリーム状に練り、粉砂糖を加えてふんわりと良く混ぜます

6

クッキーが完全に冷めたらチーズクリームをサンドして出来上がりです(*^。^*)

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、冷凍してアイスボックスクッキーの要領で焼きます

このレシピの生い立ち

同僚からのリクエストにこたえて、チーズクリームクッキー作りました♪
レシピID : 466586 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/12

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