茄子と胡瓜の胡麻和え

茄子と胡瓜の胡麻和え
暑い夏にはぴったりな夏野菜を使った胡麻和えです。

材料 (4人分)

茄子
1本
きゅうり
1本
醤油
大匙2
大匙1
砂糖
大匙1
ごま
大匙3
小匙1

1

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きゅうりを斜めにスライスします。

2

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塩をふって揉んでおきます。

3

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茄子を縦半分にし、くし形切りにします。

4

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ごまを擦ります。

5

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きゅうりの水が出たらしっかりと絞り、茄子、ごま、その他の調味料で和え、冷蔵庫で冷やして召し上がってください♪

コツ・ポイント

茄子は出来れば採りたて(新鮮なもの)を使ってください。古い場合は皮をむいてください。
また、気になる方はアクを抜いてください。

このレシピの生い立ち

お母さんがよく作ってくれる胡麻和えを自分なりに再現しました。
レシピID : 4665905 公開日 : 17/08/15 更新日 : 17/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/24

First tsukurepo mark
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優しいお味でさっぱり頂きました☆リピします!

あーりん1173

作ってくださり有難うございました。是非またリピして下さいね☆