エビとブロッコリーのマヨサラダ

あるカフェにあったレシピ。美味しかったので、真似してみました♪覚え書きとして・・・
写真は後日アップします。

材料 (3〜4人分)

えび
1人3尾(お好みで)
ブロッコリー
1株
じゃがいも
1個
チーズ
好みで
●マヨネーズ
大さじ2
●牛乳
大さじ2
●塩、胡椒
適宜

1

エビは殻を剥き、洗う。ブロッコリーは一口大に切り、じゃがいもとチーズは1センチ角に切る。

2

エビ、ブロッコリー、じゃがいもは歯ごたえが残る程度に茹でる。
冷水で冷やす。

3

ボウルに●を入れ、よく混ぜ、2を入れる。

4

仕上げにクルトンやパセリを散らしてもきれいです♪

コツ・ポイント

具を茹ですぎない事でしょうか。具は他の野菜に置き換えても美味しいと思いますよ♪
えびは我が家は節約のため、冷凍むきえびを使います(笑)豪華にするなら殻つきの大きなえびをどうぞ~♪

このレシピの生い立ち

主人と2人でとあるカフェに行き、目についたサラダ。食べたらとても美味しくて、家で真似してみました。覚え書きとしてレシピを載せます♪
レシピID : 466595 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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