美味♪レッドキドニービーンズの茹で方

美味♪レッドキドニービーンズの茹で方

Description

わが家の定番☆キドニービーンズの茹で方♪お豆のサラダやカレー、チリビーンズやチリコンカンにも活用大♪

材料 (作りやすい分量)

レッドキドニービーンズ
1カップ
3カップ
◼︎水 (戻し汁)
3カップ

作り方

  1. 1

    写真

    豆は3倍の水に一晩以上水につける。(8時間以上)※急ぐ場合はステンレスポットにお湯と一緒に入れ3時間以上置く

  2. 2

    1の漬け汁を捨て、鍋に豆と新しく水3カップを入れる。

  3. 3

    中火にかけ、沸騰したら、そのまま中火で、アクを取りながら、約40分煮る。

  4. 4

    3. 煮汁ごと冷ます。冷めたら、使う分だけ、ザルにあけ水を切る。(茹でてる時から、小豆の良い匂いがします^^)

  5. 5

    写真

    出来上がり〜♪

  6. 6

    ※ すぐに使わない分は、1回分ずつ、煮汁ごと冷凍パックに入れ、空気を抜き平らにして冷凍庫へ。保存期間は1ヶ月を目安に♪

  7. 7

    2018.01.19「キドニービーン」人気検索トップ10入りしました! みなさま、ありがとうございます♡

  8. 8

    2018.02.16「キドニービーン」人気検索1位になりました♪♪♪ みなさま、いつもありがとうございます♡

コツ・ポイント

冷凍したもの: 解凍は、冷凍パックごと自然解凍か流水解凍(解凍した豆は水で洗わない。洗うと豆のうまみが逃げる)

このレシピの生い立ち

わが家の定番、キドニービーンズの茹で方です♪ お豆のサラダやカレー(ID:3405298)、チリビーンズやチリコンカン(ID:4664695)にも❤️
レシピID : 4666262 公開日 : 17/10/12 更新日 : 18/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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2022年5月5日

柔らかく煮ることが出来ました。 チリコンカン作りまーす。感謝。

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2021年6月20日

美味しそうに茹で上がりました。ありがとうございます!

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2021年6月6日

レシピがあって助かりました!ありがとう。けっこう灰汁がでてびっくりでした。チリビーンズにします。

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2020年5月27日

サラダに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶美味しく程よく煮上がりました✨

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