みたらし団子

みたらし団子

Description

思いたったら、すぐに作れるお菓子といえばコレでしょ

材料

〜 タレ〜
200ml
砂糖
大さじ8
醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
〜 団子 〜
豆腐
180g
180g
50cc

作り方

  1. 1

    まずは、団子を作りまーす

  2. 2

    写真

    豆腐を、手で潰す
    そこに白玉粉を入れ、混ぜる

  3. 3

    写真

    2が、大分固まってきたら水をゆっくり入れ、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる
    できたら、お湯を沸かしておきます

  4. 4

    この時、あとあと使うので、
    氷水・あみ・ザルを用意しておくと、便利です

  5. 5

    写真

    3で沸かしておいたお湯が沸いたらこねた粉を好みの大きさに丸め、お湯にいれる

  6. 6

    写真

    入れたら、初めのうちは沈んでいるのが、だんだん浮いてきます完全に浮いたら、用意しておいたあみで、すくい氷水の方に入れます

  7. 7

    写真

    団子が冷めたら、用意しておいたザルに入れ水気を切ります

  8. 8

    しばらくホーチです( ´ ▽ ` )

  9. 9

    次は、タレ作り!

  10. 10

    写真

    みりん・砂糖・片栗粉・醤油・水を小さめの鍋に入れ、火にかける

  11. 11

    写真

    弱火でとろみがついてくるまで混ぜる
    この時、タレが固まらないように注意!

コツ・ポイント

団子の形を作るときに、ヒビが入っていると見た目が変?になります

このレシピの生い立ち

おばあちゃん家に持って行く、お菓子の練習に
レシピID : 4666292 公開日 : 17/08/17 更新日 : 21/06/12

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