みたらし団子

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   まずは、団子を作りまーす

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   豆腐を、手で潰す
   そこに白玉粉を入れ、混ぜる

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   2が、大分固まってきたら水をゆっくり入れ、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる
   できたら、お湯を沸かしておきます

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   この時、あとあと使うので、
   氷水・あみ・ザルを用意しておくと、便利です

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   ３で沸かしておいたお湯が沸いたらこねた粉を好みの大きさに丸め、お湯にいれる

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   入れたら、初めのうちは沈んでいるのが、だんだん浮いてきます完全に浮いたら、用意しておいたあみで、すくい氷水の方に入れます

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   団子が冷めたら、用意しておいたザルに入れ水気を切ります

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   しばらくホーチです( ´ ▽ ` )

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   次は、タレ作り！

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    みりん・砂糖・片栗粉・醤油・水を小さめの鍋に入れ、火にかける

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    弱火でとろみがついてくるまで混ぜる
    この時、タレが固まらないように注意！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち