紅鮭&とうもろこしのタルト

紅鮭&とうもろこしのタルト
余ったとうもろこしが変身。夏はさっぱりメニューが多くなりますが、たまにはこんな料理はいかが?前菜や副菜、ブランチにも。

材料 (18cm ×18cmのタルト型)

市販のパイシート
2枚
★紅鮭(焼いてほぐす)
1切れ
★とうもろこし(実のみ)
1本分
★卵(ほぐす)
1個
★塩、胡椒
各少々

1

パイシートは並べて3mm の厚さに伸ばして型に敷き詰め、重しを載せて180℃のオーブンで15分ほど焼き、冷ましておく。

2

写真

ボウルに★の材料を入れてざっと混ぜたら1に入れ、190℃のオーブンで美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

カッテージチーズは裏ごしタイプを使います。鮭は手軽に缶詰めで代用も。残ったタルトはオーブントースターで温め直すと美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

茹でた(レンチン)とうもろこしと、焼いた紅鮭の切身が残っていたので冷蔵庫にあるものと組み合わせてタルトにしてみました。
レシピID : 4666549 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

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