我が家の定番♫オクラチャーハン

我が家の定番♫オクラチャーハン

Description

チャーハンなのにもっちり♫我が家の子供達の大好物チャーハンです。

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯
オクラ
5~10本
長ネギ
3~5㎝
ハム
2枚
塩昆布
2g
桜エビ
約大さじ1
中華スープの素(顆粒)
小さじ1

作り方

1

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材料を切ります。オクラは小口切り、ネギとハムは粗みじんぎり。

2

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ごま油に桜エビを入れ弱火で香りを出すように炒め→

3

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オクラ、ネギ、ハムを投入。強火でなくて大丈夫♪

4

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オクラの緑が9割くらい鮮やかになったら、ご飯と中華スープのもと、塩昆布を加えご飯をつぶさないよう、炒めます。

5

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鍋底に旨みが焦げ付くのでこぞげとるようなイメージで炒めてください。

6

味をみて、物足りないようであれば、醤油少々たらして。完成!

7

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お好みで、白いりごまなどを振って。

コツ・ポイント

・オクラは工程3で加熱しすぎない方が、食べる時に程よいサクサク感も残り美味です。

このレシピの生い立ち

ある日オクラをチャーハンに入れてみたら大好評で、以来子供達の大好物。
「桜エビ」や「塩昆布」など、こちらでは入手しづらい食材を使ってしまっていて、海外在住の方には申し訳ないです。
レシピID : 4666564 公開日 : 17/09/13 更新日 : 17/09/13

このレシピの作者

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
ロンドン駐在生活のこと(2013〜18)、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/06/11

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おいしかったです(^^)

67luna

19/10/18

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ハム→ベーコンで!オクラの食感がウマウマ〜♡やみつきますね!我が家でも定番の予感♡

ちゃちゃまる26

19/08/14

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久々にコチラを訪問(^^)本当に絶品!ウチの定番にもなりそう☆〜

CarinoRoux

コメント嬉しすぎる!!Carinoさん、ありがとう♫

18/04/25

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とても美味しくいただきました☆また作ります!

コハク☆。・

これ大好きなんです~ぜひまた♫やすみーぬさん、有難う!!