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ミョウガとオクラの白和え

ミョウガとオクラの白和えの画像

Description

すっげえ白くなってる、はっきりわかんだね

材料 （4人分）

ミョウガ
10本
塩(もみ用)
1ｇ
オクラ
4本
木綿豆腐
300ｇ
すり胡麻(白)
16ｇ
醤油
12ｇ
砂糖
6ｇ

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を茹で、水気を切り、絞り、冷ましておく。

  2. 2

    ミョウガは縦1/2に切った後に薄く千切りにし、塩でもみ、水気をきっておく。

  3. 3

    オクラはサッー！と茹で、小口切りにしておく。

  4. 4

    水気を切った木綿豆腐に、すり胡麻・醤油・砂糖を合わせ、和え衣とする。

  5. 5

    ミョウガ・オクラと、和え衣を和えて、完成！

コツ・ポイント

豆腐の水気は、よく切りましょう。(もっと良く絞っておけばﾖｶｯﾀ…。)
ミョウガも千切りにした後、塩でもんで良く水を切りましょう。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみました！！
レシピID : 4666791 公開日 : 17/08/15 更新日 : 17/08/15

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ミョウガとオクラの白和え
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