スパイシーで美味しい☆脂肪燃焼野菜スープ
Description
カレー粉と生姜などで作るスパイシーな脂肪燃焼スープです。塩と鶏ガラスープ(顆粒)で薄味仕上げ。野菜の滋味も味わえますよ。
gingamom
材料
（出来上がり約1700ml分）
1/4玉(400g)
中1/2個(100g)
45g
1個(45g)
生姜(薄切り)
5枚
1個(300g)
カップ6(1200ml)
☆ローリエ
1枚
大匙1(16g)
☆鶏ガラスープ顆粒(化学調味料無添加)または和だしパックでも美味
小匙1/2 1ﾊﾟｯｸ
☆塩
小匙1/2
☆カレー粉
小匙1/2~1
☆ガラムマサラまたはサンバルパウダー
小匙1
★黒胡椒(食べるときに振る)
少量
★おいしい塩(食べるときに加える)
ひとつまみ~
★ガラムマサラまたはサンバルパウダー(食べるときに振る)
ひとつまみ~
■
舞茸・冷凍マッシュルームスライスを加えると旨み増
作り方
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2
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トマトはヘタを取っておく。
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3
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キャベツは芯を切り落とす。
＊スープに加えてキャベツの出汁取りに使います。食べても食べなくてもお好みで。
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4
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３のキャベツを3×5㎝ぐらいのざく切りにする。
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5
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鍋に☆水と☆ローリエと１のセロリと玉ねぎ、生姜(薄切り)を入れて火にかける。沸騰したら２のトマトを加えて2分ぐらい煮る。
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6
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５のトマトの皮を取ってからアクを取り、トマトをヘラなどで大きくつぶす。
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7
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６に１のピーマンと４のキャベツ、☆トマトペースト☆鶏ガラスープ顆粒☆塩☆カレー粉を加え、蓋をして弱火で20分間煮る。
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8
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火を止め、☆ガラムマサラまたはサンバルパウダーを加える。
＊夏場は粗熱を取って冷蔵庫で保存し、食べる分だけ温めてどうぞ。
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9
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８を器に注いで★黒胡椒★おいしい塩★ガラムマサラまたはサンバルパウダーをふっていただく。
＊スープ→具の順番でどうぞ。
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＊■舞茸・冷凍マッシュルーム薄切りを加えると旨味が加わって美味。
＊和だしパックでも美味しくできます。
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＊1週間食べ続けるという本来のプログラムではなく、夕飯だけこのスープにしてもダイエット効果が期待できます。
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＊常備しておくとほんとに便利。トマト缶を使うところを、カゴメトマトペースト＋フレッシュトマトという組み合わせで使います。
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＊こちらも便利な化学調味料無添加ガラスープ(ユウキ食品)。中華料理に使うイメージがありますが、あらゆる料理に使えます。
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レシピID : 4296208
◆「ホームメイド☆ガラムマサラ」のレシピです。香りが違います！◆
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レシピID : 4469594
◆こちらは「ホームメイド☆サンバルパウダー」のレシピです。トマト味のスープにぴったり◆
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コツ・ポイント
味付けは薄味。食べるときに塩やスパイスを振って好みの塩加減に調味。
鶏ガラスープ＋塩という味付けは野菜の旨味を引きたててくれる味付け。野菜はセロリ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、トマト、生姜の６種類で十分旨みが出ます。
空腹のときは薄味が◎
鶏ガラスープ＋塩という味付けは野菜の旨味を引きたててくれる味付け。野菜はセロリ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、トマト、生姜の６種類で十分旨みが出ます。
空腹のときは薄味が◎
このレシピの生い立ち
へぇ～！こんなスープがあるのね！tottokocさんから聞いた脂肪燃焼スープを、ネットを見て自分好みに作っています。トマト缶をいつもの組み合わせ(トマトペースト+トマト)に替え、スパイスと生姜も+して美味なるスープに。最近ハマり中。覚書。
gingamom
