ポカポカ*:.。小松菜と油揚げの卵とじ

ポカポカ*:.。小松菜と油揚げの卵とじ
やさしい味です。こころも体も温まる~。

材料 (2~3人分)

小松菜
1/2把
油揚げ
1枚
1個
1/2カップ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1

1

鍋にお湯を沸かし、小松菜をゆでる。5分ほどゆでて柔らかくなったら冷水にとり、3cmくらいに切って水気を切っておく。

2

油揚げを1cm幅に切っておく。(油抜きはしなくてもOK)卵は溶いておく。

3

鍋にだし汁、めんつゆ、砂糖を入れて火にかける。煮立ったら1の小松菜と2の油揚げをいれ、中火で3分ほど煮る。

4

3の鍋に2の溶き卵を回しいれる。卵が固まったら器にもってできあがり~

コツ・ポイント

特にありません。うちは味付けが濃い目なので、めんつゆなどはお好みで調整してください。写真の油揚げはちょっと高級なお豆腐屋さんの油揚げです。普通の油揚げでも、もちろんおいしいです!

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれます。寒くなってきて余計に美味しく感じたのでレシピを聞いて作ってみました。
レシピID : 466728 公開日 : 07/11/27 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

14/07/05

写真

紫玉葱あったので入れました。親のおかずにピッタリでした。

こたつねこくん

玉葱いいですね!作って頂き有難うございます☆すごく嬉しい~♥

13/01/15

写真

食べたくなりました♡すっかり虜です(´ω`)

3チビ㎡A

3チビ㎡A様♥いつも有難うございますっ!今日も美味しそうっ♬

12/11/08

写真

しめじinでリピです♡寒くなったらこの味体にしみますね(^^)

3チビ㎡A

嬉しいっ!しめじいいですね♥すごく美味しそうなれぽ有難う~♬

12/05/23

写真

どこか懐かしい優しい味♡栄養満点!美味しくいただきました★

3チビ㎡A

有難うございます!コメントも超嬉しい☆私も久しぶりに作ります

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katana1100 2007年12月09日 21:54
のじまさん(*^^*)こんばんわぁ

今日は「牛肉のかわりソース煮♪」に
ほかほかで美味しそうなつくれぽと
嬉しいコメント本当に有難うござまいました♪
有難いコメントに私のほうが感動させていただきました(*^^*)

小松菜と油揚げの卵とじ^^
とっても美味しそうですね♪
やっぱり寒くなると小松菜食べたくなりますよねo(^-^)o

今日は本当に有難うございました♪
ピンクのたまご 2007年12月19日 10:28
のじまさん、こんにちは。
梅おかかオニオンのつくれぽ、どうもありがとうございました。

わぁ~、卵とじおいしそう!!
こういうなごみ系のおかず、大好きなんです。
野菜もたっぷり取れて、いいですよね。
のじまさん 2007年12月19日 21:32
皆様、コメントありがとうございます。
寒い時期にはほんと暖まりますので、ぜひ作ってみてください。
qoouru 2008年04月21日 10:37
のじまさん★

こんにちは♪
黒トーストのつくれぽ、アリ\(*^▽^*)/ガトゥ♪
私も食べたので、二人とも幸せな気分になれましたネ❤

こちらの、栄養満点のレシピをお持ち帰りさせてもらいますネ♪
今晩にでも♪
のじまさん 2008年04月21日 12:48
qoouru 様、コメント有難うございます♫♬♫
黒トースト、チョコクリームのような風味で甘くて
美味しかったです!

春になって暖かくなりましたが卵とじ、良かったら作って下さいね^^
宜しくお願いします!
komomoもも 2008年06月03日 18:19
のじまさん、こんにちわ(*^o^*)

先日は「油揚げときゅうりの酢の物」のれぽ、
ありがとうございました♪

秋にご結婚されるんですね❤
(*^ー^)/゜・:*:・。おめでとうございます
レシピ拝見させて頂きました。
ダンナ様が喜びそうなものばかりで、お料理上手な
素敵な奥さんになりそうですね♪

小松菜の卵とじもとっても美味しかったです!
のじまさん 2008年06月03日 20:48
komomoもも 様、コメント&つくれぽ有難うございます!

素敵な奥さんだなんて・・・(*^-^*)嬉しい。
温かいコメントにめちゃ感激です。

またレシピ参考にさせていただきますので
よろしくお願いします!
katana1100 2008年06月21日 22:11
のじまさん、こんばんわ~(*^^*)

昨日は、オトコの卵焼きに嬉しいつくれぽ♫
本当にありがとうございました^^
折角頂いてたのに、留守にしてて
掲載やお礼が遅くなってしまってごめんなさい(><)

ふっくらしててとても美味しそうで
コメントもとっても嬉しくって感激です♡

小松菜と油揚げの卵とじ♫
すっかり我が家の定番になってます^^
優しい味が落ち着くし、食べたくなるんです~♥
のじまさん 2008年06月21日 23:06
katana1100 様、コメントありがとうございます!
柚子胡椒大好きで卵焼きに入れるアイディア、素敵です♡

卵とじが定番なんてすごく嬉しい!感激です^^

まだこれから暑くなりますが、やはり温かい料理が
体にいいですね☆

これからもよろしくお願いします!