母直伝、ポテトサラダ

母直伝、ポテトサラダ
私が子供の頃から食べている素朴なポテトサラダです。

材料 (5人)

ジャガイモ
大3個
2個
サラダ用のマカロニ
100グラム
ハム
8枚
きゅうり
1本
りんご
1/2個
砂糖
大さじ3
マヨネーズ
大さじ5くらい

1

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ジャガイモ、卵をゆでボールにいれマッシュし熱いうちに砂糖、塩を加えよく混ぜる。

2

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マカロニをゆで、ざるにあけ よく水気を取り、1に入れマヨネーズを加え混ぜ合わせる。

3

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きゅうりは薄い小口切りにハムは食べやすい大きさに切る。
2のボールに加え混ぜる。

4

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今の季節りんごを加えると おいしいです。

コツ・ポイント

塩はハムも塩分が強いので少なめに。

このレシピの生い立ち

お袋の味の一つです。子供のお弁当翌日にもいれちゃいます。
レシピID : 466737 公開日 : 07/11/27 更新日 : 10/04/02

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