簡単節約☆鶏胸肉の揚げないコンソメ唐揚げ

簡単節約☆鶏胸肉の揚げないコンソメ唐揚げ
少ない油でもカラッと揚がり、コンロ周りが汚れない簡単唐揚げコンソメ味。しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にも。

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚(約250g)
小さじ2
砂糖
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1/2
大さじ1
衣用
大さじ3
揚げ焼き用
サラダ油
大さじ1
大さじ1/2

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鶏胸肉は繊維を断ち切るように一口大そぎ切りにする。

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ビニール袋に鶏肉、★の調味料を入れてよくもみこむ。

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よくもみ混ぜたら袋の中の空気を抜いて10分程置いておく。このまま冷蔵庫に一晩置いても大丈夫です。前日に仕込んでも。

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別のビニール袋に片栗粉を入れ、3の鶏肉を入れる。

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袋に空気を入れて口をしっかり持ってよく振り、全体に片栗粉をまぶす。片栗粉が足りなければ足して下さい。

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて全体に広げる。(まだ火はつけません)

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鶏肉を隙間無く並べる。全て並べ終えてから点火する。(中火

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パチパチと音がしていい香りがしてきたら鶏肉を裏返してみて、こんがり焼き色がついていたら上下を返す。

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ひっくり返したら全体にオリーブ油を回し入れて両面きつね色になるまであまり動かさずにじっくり焼く。火が通れば出来上がり。

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2017.10.22☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡

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オイスターソースで味付け。鶏胸肉の揚げないオイスター唐揚げ→レシピID:3548221

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鶏ガラスープの素で味付け。鶏胸肉の揚げない塩唐揚げ→レシピID:3753479

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麺つゆで味付け。鶏胸肉の揚げない麺つゆ唐揚げレシピID:4322685

コツ・ポイント

直径20センチのフライパンで250gの鶏肉がぴったりの量でした。増量する場合は2回に分けるか、大きめのフライパンで焼いて下さい。行程4で片栗粉を付ける時は必ず新しいビニール袋で行って下さい。そのままの袋に片栗粉を入れるとべたつきます。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉の揚げない唐揚げシリーズ新作です。
レシピID : 4667730 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/10/22

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと6歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は26年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (50人)

18/05/11

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胸肉だし油も少なく出来るし助かります♪

newcross

ヘルシーで嬉しいですよね♡カラッと美味しそうな仕上がり!

18/04/29

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コンソメ味でおいしかったです!揚げないからヘルシー♪

ぬこぬこ181

後始末も楽チンですよね♪美味しく食べてもらえて嬉しいです♡

18/04/26

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娘にはささみで☆うまー♡と言ってました!

mokomokomokotan

娘ちゃんの「うまー♡」が聞けて良かった!いつもありがとう♡

18/04/26

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食べて数が減った後の写真笑。胸肉の切り方に気をつけたらふわふわ!

mokomokomokotan

わぁ♡ふわふわヽ(=´▽`=)ノ♡美味しそうなお写真有難う!

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