簡単節約☆鶏胸肉の揚げないコンソメ唐揚げ
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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鶏胸肉は繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りにする。詳しい切り方はレシピID:4322685を参照。
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2
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ビニール袋に鶏肉、★の調味料を入れてよくもみこむ。
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3
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よくもみ混ぜたら袋の中の空気を抜いて10分程置いておく。このまま冷蔵庫に一晩置いても大丈夫です。前日に仕込んでも。
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4
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別のビニール袋に片栗粉を入れ、3の鶏肉を入れる。
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5
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袋に空気を入れて口をしっかり持ってよく振り、全体に片栗粉をまぶす。片栗粉が足りなければ足して下さい。
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6
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて全体に広げる。（まだ火はつけません）
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7
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鶏肉を隙間無く並べる。全て並べ終えてから点火する。（中火）
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8
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パチパチと音がしていい香りがしてきたら鶏肉を裏返してみて、こんがり焼き色がついていたら上下を返す。
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9
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ひっくり返したら全体にオリーブ油を回し入れて両面きつね色になるまであまり動かさずにじっくり焼く。火が通れば出来上がり。
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10
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2017.10.22☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡
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オイスターソースで味付け。鶏胸肉の揚げないオイスター唐揚げ→レシピID:3548221
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鶏ガラスープの素で味付け。鶏胸肉の揚げない塩唐揚げ→レシピID:3753479
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麺つゆで味付け。鶏胸肉の揚げない麺つゆ唐揚げ→レシピID:4322685
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2019.11.12☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました。沢山のつくれぽありがとうございます♡
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2022.3.22発売【クックパッドで見つけた！フライパンですぐできるラクうまごはん】に掲載して頂きました（p16）
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同じ味付けで鶏胸肉をまるごと大きな唐揚げに→レシピID:7171909
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コツ・ポイント
直径20センチのフライパンで250gの鶏肉がぴったりの量でした。増量する場合は2回に分けるか、大きめのフライパンで焼いて下さい。行程4で片栗粉を付ける時は必ず新しいビニール袋で行って下さい。そのままの袋に片栗粉を入れるとべたつきます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の揚げない唐揚げシリーズ新作です。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
