アユの混ぜごはん
豊田市
作り方
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1
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魚を焼くグリルでアユを素焼きする（全体に軽く火が通るくらい）
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2
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白米を炊飯器で炊く
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3
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アユの身をほぐす
※骨を丁寧に取り除いた後、調理用ハサミで身や皮を切るのがおすすめ
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4
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アユと（A）を小さ目の鍋に入れて炒め合わせ、軽く水分を飛ばす
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5
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炊き上がった白米にアユを乗せて炊飯器のフタを閉じ、少し蒸らす
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コツ・ポイント
市内には６か所のアユやながあります。それぞれのやなではアユのつかみ取りを楽しめるほか、アユの刺身など家庭ではなかなか味わえないアユ料理を堪能することができます。
このレシピの生い立ち
やなで提供しているメニューを家庭用にアレンジしました。ぜひ味わってみてください！
このレシピの作者
豊田市
