カブの皮とゆずの甘露煮の和え物

カブの皮とゆずの甘露煮の和え物
混ぜるだけ!簡単!普段の食卓に是非♪(*^0^*)

材料

カブの皮
2個分
ゆず甘露煮(またはゆずママレード好み量)
1個
適量
酢(果実酢も可)
好み量

1

剥いたカブの皮をせんぎりにする。(厚みはお好みで)ボウルに入れて混ぜて塩もみする。

2

しばらく置くと水っけが出るのでしっかり絞る。(浸かり具合はお好みで)10分以上〜

3

ゆずの甘露煮も千切りにする。(ゆずのママレードなら好み量)それを絞った皮と混ぜる。

4

ゆずの酸味があるので、お酢は入れなくてもいいですが、ジャム使用の場合は、煮切りしたお酢少々。冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

カブの皮の千切りに塩をしたら、軽く混ぜて、水気を切って下さい。

このレシピの生い立ち

カブの皮を和え物にする方法を習ったのと、ゆずの甘露煮をもらったので合わせてみたら、美味しく彩りもいい副菜になりました。
レシピID : 466790 公開日 : 07/11/27 更新日 : 17/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」