裏ワザ！便利技！圧力鍋で麦茶を沸かす
さいとうあきこ
作り方
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1
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圧力鍋に、水と麦茶パックを入れる。※水の量は、深さの2／3を超えないように
※750ml用の麦茶パック2個で、水は2L
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2
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圧力鍋の蓋を閉めて火にかける。圧力設定できる場合、「低圧」に設定する。
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3
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沸騰して圧力がかかったら、すぐに火を止めて、そのまま圧力が下がるまで置く。
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4
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圧力が下がったら、蓋を開けて冷ます。
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5
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煮出し専用の麦茶パックを使用。圧力鍋で作ると、濃く出るので、水の量はパッケージ記載より、1.5〜2倍にして大丈夫。
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6
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麦茶のパックは、冷めるまで入れっぱなしにしています。濃く出過ぎる場合は、早めに取り出してください。
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コツ・ポイント
麦の粒を砕いてない、丸粒タイプのものを使ってます。水出し兼用タイプの場合、かなり濃く出ますので、水の量で調節してください。まれに、パックのなかの麦が膨れて、パックが破れることがあります。
このレシピの生い立ち
普段から、圧力鍋で何かできないかなー？と研究していますが、圧力鍋で麦茶を沸かしてみたら、短時間で、ふきこぼれなく、おいしくできることを発見しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さいとうあきこ
