ゴーヤアレンジ！キムチツナ炒め
ふくあや
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り砂糖と塩で揉みおいておく。水気が出てきたら、水で洗ってザルにあげる。
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2
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キムチは細かく刻んでおく。
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3
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ごま油をフライパンに入れ熱し、ゴーヤを入れジューっと音がなるくらい熱したらゴーヤを炒める。
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4
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ツナ缶の油をとったらフライパンに入れる。
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5
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炒めて混ざったら、キムチを入れ炒める。
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6
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フライパンに卵を割り入れる。
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7
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真ん中で卵を混ぜるようにして全体に炒める。しょうゆをひと回しして味見しながら調整する。
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8
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満遍なく炒めたら、お皿に盛り、粉チーズをふる。写真は粉チーズふる前です。すみません。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉使い切ったのに、ゴーヤが残り傷んじゃう！あり合わせで炒めちゃえ！という、ゴーヤ消費メニューとして生まれました。
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ふくあや
