とろとろ豚白菜(トンパク!)

とろとろ豚白菜(トンパク!)
子供の頃から食べてたとろとろ優しい母の味。旦那曰く「トンパク食べると冬が来た~って感じ。」ごはんにかけてもおいしいよ。

材料 (2人分)

白菜
1/4
豚こま
150g~200g
ひとかけ
日本酒
大さじ3
大さじ1
小さじ1/2
醤油
小さじ1

1

白菜はざくぎり、ニンニクは皮をむいて薄切りに。

2

鍋にニンニクをいれサラダオイル大さじ1を熱する。香りがでたら焦げる前に豚を入れて色がかわるまでいためる

3

白菜をいれてざっとまぜたら、日本酒、コンソメキューブ、水ひたひたをいれてふたをし、20分くらいことこと煮込む

4

塩、醤油少々で味をととのえて、片栗粉を倍量の水でといて加え、とろみをつける。

コツ・ポイント

にんにくの香りと、片栗粉でつけるとろみがポイント。水分の量、お醤油はお好みで加減してください。土鍋でつくってそのまま食卓にだしてもよいですね。

このレシピの生い立ち

母はお肉ちょっぴり、白菜たっぷりで大鍋にいっぱいつくって「経済料理~」といってましたが、私も妹も大好きでこれだけでごはんおかわりしてました。
レシピID : 466849 公開日 : 07/11/28 更新日 : 13/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (62人)

17/12/20

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やっぱりスキ(^^)また、作ります♪

♥まる

もうとんぱくのシーズンですね。作っていただきありがとう♫

17/11/18

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優しいお味で沢山食べれました(o^∀^o)

♥まる

久しぶりのつくれぽ嬉しいです。昔も今でも我が家の定番です!

14/12/27

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倍量作ってたっぷり食べました!満足じゃー♡

hey-youta

冬はやっぱりこれ!満足レポートありがとう!

14/03/22

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冷蔵庫の余り野菜で美味しく作れてお腹いっぱいになりました☆

ちゃむもん

野菜たっぷりー。おいしくつくっていただきありがとう!

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hey-youta 2010年02月27日 18:48
先日オレンジ白菜で作ったとレポしたhey-youtaともうします!
オレンジ白菜とは、普通緑の濃い部分がオレンジ色の白菜なんですよ〜!
私も店頭で見るまで知らなくて、その愛らしさに思わず購入してしまいました。
(でも味は特に…)
先週、実家の家族にも豚白を披露したのですが、うまいうまいの大合唱。
素敵なレシピ、ありがとうございます!
完全に我が家の定番になりました♪
あっこ鵜 2010年03月06日 19:40
hey-youtaさん
へえ~,やっぱりオレンジ色なんですね。不思議~!!
サラダにいれたらキレイそうですね。
トンパク,喜んでいただけてうれしいです。
お猫のマークは本物の猫!?ラブリーです。