必見!鶏肉のおいしい焼き方

必見!鶏肉のおいしい焼き方
鶏肉のソテー、中まで火が通ってない!?なんてこと、よくありませんか?この焼き方なら絶対に失敗しません。皮はカリカリ、中はふっくらジューシー♪必見です。

材料

鶏肉(胸肉、もも肉どちらでも可)
適量
サラダ油
適量

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火をつける前にフライパンに油を引き、鶏肉を皮を下にして置いてから、火をつける。

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火は、フライパンの底に当たらないぐらいの弱火

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鶏肉の厚さの半分まで肉が白く変わったら、裏返してもう片面も焼く。このとき、蓋は絶対にしないでください!肉の断面を見て火の通り具合を確認するのがポイントです。

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断面の肉がすべて白くなったら出来上がり。ふっくらと、こんがりキレイに焼けました。

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CROSSさんのニラダレ(321773)でいただきました♪

コツ・ポイント

肉の側面で火の通り具合を確認します。蓋は絶対にしてはダメ。

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたので、実践してみたらすっごく美味しく焼けたので、覚え書きです。
レシピID : 466861 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

16/08/12

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大葉をのせてみました。レシピありがとうございます!

クック4EBD7W☆

つくれぽありがとうございます!

16/03/31

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参考にさせてもらいました~\(^o^)/

ma___111

つくれぽありがとうございます(^O^)

15/12/22

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これからはこの焼き方にします~\(^o^)/

ma___111

つくれぽありがとうございます(^O^)

15/12/05

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カリカリジューシーに焼けました!旦那様からも大好評♡

マティコ

つくれぽありがとうございます(^。^)

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