必見！鶏肉のおいしい焼き方
Description
鶏肉のソテー、中まで火が通ってない!?なんてこと、よくありませんか？この焼き方なら絶対に失敗しません。皮はカリカリ、中はふっくらジューシー♪必見です。
ぶーすかおくさま
材料
サラダ油
適量
作り方
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1
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火をつける前にフライパンに油を引き、鶏肉を皮を下にして置いてから、火をつける。
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2
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火は、フライパンの底に当たらないぐらいの弱火。
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3
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鶏肉の厚さの半分まで肉が白く変わったら、裏返してもう片面も焼く。このとき、蓋は絶対にしないでください！肉の断面を見て火の通り具合を確認するのがポイントです。
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4
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断面の肉がすべて白くなったら出来上がり。ふっくらと、こんがりキレイに焼けました。
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5
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CROSSさんのニラダレ（321773）でいただきました♪
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コツ・ポイント
肉の側面で火の通り具合を確認します。蓋は絶対にしてはダメ。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたので、実践してみたらすっごく美味しく焼けたので、覚え書きです。
ぶーすかおくさま
