*YOGURT BREAD*

ヤクルトのヨーグルト『ソフールLCS100』
を使って作りました。
ほんのりヨーグルトの香りがしてなんだか懐かしいようなパンです。

材料

300g
ヤクルトソフールLCS100
1個
ヨーグルトとたして200g
砂糖
40g
4g
バター
40g
ドライイースト
4g強
ブルーベリージャム
お好みで

1

ドライイーストとブルーベリージャム以外の材料をHBに入れて、イーストは所定の位置にセット。
パン生地コースでスタート。

2

1次発酵まで終わったらケースから取り出して2等分し、丸めて濡れフキンをかけベンチタイム15分。

3

時間が来たら適当な大きさまで麺棒で伸ばします。
伸ばせたら下半分あたりにブルーベリージャムを塗ります。
(あまり付けすぎると後で巻くときに滑ってうまく巻けなくなります)

4

ジャムを巻き込むようにくるくると巻いていきます。巻ききったら継ぎ目をくっつけるように摘んでならします。

5

好きな大きさになるように包丁でカット。
切ったものをマドレーヌカップなどののせます。お好みで切り口にグラニュー糖などをまぶしても・・・

6

7

オーブンの発酵機能を使って35℃で40分くらい2次発酵します。

8

2倍くらいになったら取り出す。

180℃で13~15分くらい焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを使ったレシピを考えていて・・・
レシピID : 466875 公開日 : 07/11/28 更新日 : 11/04/24

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