居酒屋風♪はたはたの唐揚げ

居酒屋風♪はたはたの唐揚げ

Description

唐揚げ粉で簡単調理が定番の「唐揚げ」!
自分で味付けするとひと味違った、居酒屋風の唐揚げの完成です♪

材料 (2人分)

はたはた
6匹
小麦粉:片栗粉
1:1で適量
適量
レモン
飾り用
調味ダレ
☆塩こしょう
少々
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1/2
1cmくらい

作り方

1

はたはたを水で洗い、汚れ・ヌメリを落とす。

2

はたはたの頭を落とし、腹を斜めに切って内臓を出し腹の中を水で洗う。

3

キッチンペーパー等で水気を拭く。

4

☆の調味料を混ぜ合わせ、そこにはたはたを入れて少し混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。

5

小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものにはたはたを入れて、少し多めにまぶす。

6

余分な粉を少しはらってから、180℃くらいの油で揚げる。

7

キツネ色になったら引き上げて油を切り、お好みでレモンと一緒に盛り付ける。

8

「はたはた」の人気検索Top10入り、ありがとうございます!!

9

2018.01.20
「はたはた」の人気検索で1位になりました!
ありがとうございます!!

10

2018.04.24
つくれぽ10人達成&話題のレシピ入り!
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

調味ダレにつけることで、はたはたの生臭さを消しているので、苦手な人でも食べられます。
少し油が跳ねることがあるので、注意して下さい。

このレシピの生い立ち

唐揚げ粉でさっと調理もいいけれど、自分で味付けするといろんなアレンジができるので、今回は居酒屋風にしてみました!
程よい味付けがお酒にぴったりです☆
レシピID : 4668907 公開日 : 17/08/17 更新日 : 19/03/28

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