辛くない簡単ペスカトーレの画像

Description

子どもも一緒に食べるから辛くないペスカトーレです
おもてなしランチに(^-^)

材料 (5人分)

500g
好きなだけ
10個ぐらい
トマトソース缶
1缶
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
適量
塩こしょう
少々
白ワイン
100cc
好きなだけ

作り方

  1. 1

    下処理をします
    エビは半分殻を剥きます。半分殻付き。子どもが食べやすいように。水洗いをして背わたをとる。いかは輪切り

  2. 2

    ムール貝はしっかり洗い汚れを取る

  3. 3

    アスパラはお好みでカットして茹でておく。パスタも茹でておく。

  4. 4

    フライパンに少し多めのオリーブオイルをひきにんにくとエビとイカとムール貝を入れてサッと炒める
    白ワインも入れる

  5. 5

    トマトソース缶も入れて少し煮詰める

  6. 6

    ムール貝が開いてきたら塩こしょうで味を整える

  7. 7

    茹でたパスタとアスパラを入れてソースを絡める

  8. 8

    皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

火を通し過ぎると固くなります
エビや貝類は殻付きのものを使うとおいしいダシが出るみたいです

このレシピの生い立ち

お店のパスタにみえる一品を作りたかった(^-^)v
子どもやおばあちゃんも食べるから辛みはなしです
辛いのがお好みなら鷹の爪を入れて炒めてください
アスパラはあたしが好きだから入れてしまいました
レシピID : 4668942 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/08/17

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