ほうれんそうとなめ茸の白和え風☆

ほうれんそうとなめ茸の白和え風☆

Description

なめ茸は調味料代わりに♪

材料 (3人分)

サラダほうれん草
1束
豆腐(絹でも木綿でも)
80g
信濃高原うす塩なめ茸80%
大さじ1
白炒りごま
大さじ1
甜菜糖
小さじ1

作り方

1

すり鉢でいりごまを擦る。(もしくはすりごまを使う)

2

1.に甜菜糖と水切りした豆腐、なめ茸を追加、よく混ぜる。

3

洗ったサラダほうれん草をラップで巻き、500W1分、上下返して30秒レンチンする。

4

火傷に気を付けて、ほうれん草を水にさらす。4cm長にざく切り、水分をギュッと絞る。

5

2.に3を入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

普通のほうれん草だと1/2束ぐらいがちょうどいいかもしれません。
4.サラダほうれん草は水にさらす必要はないと思いますが、熱いのでさらすと作業が楽です。
しっかりと水切りすれば絹豆腐でも滑らかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

テーブルランド信濃高原うす塩なめ茸を使ってサッパリとした簡単副菜を作ってみました。
レシピID : 4669079 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/05

First tsukurepo mark
写真

簡単に味も決まるし、美味しかった♪

ココキキララ

お口にあってよかったです(^_^)なめ茸って偉大ですよね♪