焼き肉に☆ネギたれ

焼き肉に☆ネギたれ
シンプルイズベスト☆
ネギを刻んでささっと混ぜるだけ

肉にも魚にも合います

材料

長ネギ
2本
大さじ2
小さじ1.5
粗挽き黒胡椒
小さじ0.5

1

長ネギを刻む


なるべくよく切れる包丁で薄く薄く小口切り

2

ネギをボールにとり
ごま油・塩・粗挽き黒胡椒をいれてまぜる

コツ・ポイント

豚肉 鶏肉の他に鯖やイワシ ブリ の焼いたのにもあいます。ネギは切れる包丁で刻むほうが口当たりがいいです。塩はなるべく粗塩等の自然塩で。胡椒は粗挽きの方が香りがいいし辛みも程々。ふつうの胡椒の場合はこの量を投入すると辛すぎになっちゃうので ビンから2~3振り程度位?お好みで使う量を加減してください。

このレシピの生い立ち

近所の焼き肉屋さんで食べた味を再現してみました。好みで 食卓に櫛形切りのレモンを用意しておいて 食べるときにしぼり汁をかけると別バージョンのさっぱり味になります。
レシピID : 466933 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/12/01

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