スペア◇ブリ

スペア◇ブリ

Description

ブリのあらの腹部分を漬け込み、スペアリブならぬスペアブリ(*`Д')!

材料 (お酒のアテに1人分)

ブリのあら(お腹部分)
6切れくらい
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
粒マスタード
小さじ1

作り方

1

腹部分のあらを水で洗い、ペーパーで水気をしっかり拭き取る

2

全ての調味料とブリを保存バッグに入れて軽く揉んだら冷蔵庫で1日寝かせる

3

オーブンを200℃に余熱する

4

天パンにオーブンシートを敷き、軽く調味液を拭ったブリを置いたら余熱が完了したオーブンで30分程焼く

5

写真

あら熱が取れたらお皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

保存バッグから出す際、余分な調味液を軽く拭ってからオーブンシートに乗せてください。焦げやすいので(^^;

このレシピの生い立ち

初めて購入したブリのあら、身がしっかりついた部分は味噌汁と煮付けに使ったけど身の少ないお腹部分の調理に困ったため漬け込む事にしました(*´-`)においが気になる方は生姜の絞り汁を少量足してもいいかもしれない
レシピID : 4669375 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/08/17

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