デリ風♪アンチョビのポテトサラダ

デリ風♪アンチョビのポテトサラダ
パパのおつまみに!
アンチョビを炒めてあるので、子どもも大好きな味に♪
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです☺

材料 (1回分)

じゃがいも
小3個
アヲハタ アンチョビ フィレ
4枚
粉チーズ
大さじ1
乾燥パセリ
小さじ1
ピンクペッパー
適宜

1

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じゃがいもの皮を剥き、12等分に切り、シリコンスチーマーに入れる

水を入れ、5分ほど水にさらす

2

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水をきり、蓋をして、電子レンジ600wで6分チンする

3

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アンチョビをみじん切りにする

4

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フライパンにピュアオリーブオイルをひき、アンチョビを入れる

火を点ける

5

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アンチョビを香ばしくなるまで炒めたら、火を止める

6

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ボウルに蒸したじゃがいもを入れ、炒めたアンチョビ、粉チーズ、乾燥パセリ、すりおろしにんにくを加え、よく和える

7

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器に盛り付け、ピンクペッパーを散らしたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

アンチョビや粉チーズは、じゃがいもが熱いうちに加え、混ぜます!

このレシピの生い立ち

普通のポテトサラダより簡単なので、パパのおつまみによく作ります☺
レシピID : 4669606 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/08/18

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