お弁当に28鶏のネギマヨ味噌焼きw

お弁当に28鶏のネギマヨ味噌焼きw
しっかりとした味付けのおかずです。
ご飯がいっぱい食べれますよ^^

材料

鶏モモ肉
一枚
味噌
大匙1
マヨネーズ
大匙1,5
ネギみじん切り
4分の1本
ゴマ
小さじ2
★おろししょうが
小さじ半分
★酒
小さじ3くらい
★醤油
小さじ2くらい

1

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鶏は★で下味をつけておきます。

2

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マヨネ、味噌、ネギを混ぜておきます。

3

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15分ほど置いたらしっかりと汁気を切ります。
このときに皮目に切れ込みを入れておくと後で切るときに楽ですよ^^

4

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コレを皮目から焼いていきます。

5

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こんがりとしたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。
このときには8分目くらいに火が通っていれば大丈夫。

6

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オーブントースターの天板に移してから味噌を置き、5分ほど焼いて出来上がり(860W)
肉汁が落ち着いてから切り分けます。

7

コツ・ポイント

下味をちゃんと付けることかな?
浸透圧で鶏の余計な水分がでて、下味がしみこみます。
後は焼きあがってからあわてて切らないで少ししてからがいいです。

このレシピの生い立ち

先日生のホッケでこの味噌を使ったら思いのほかいい味だったので、なら鶏でお弁当にできないかな?と
レシピID : 466983 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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