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カンタン酢de夏野菜の焼きマリネ♪

カンタン酢de夏野菜の焼きマリネ♪の画像

Description

味付けは『カンタン酢』と梅こぶ茶だけ！
焼いて野菜の旨みをとじこめたマリネ。
ホットでもクールでも美味しいですよ〜♪

材料 （3〜4人分）

茄子
2本
ピーマン
1個
パプリカ
1個
坊っちゃん南瓜
1/2個
花ニラ
1束
梅こぶ茶
適宜
カンタン酢
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。
    茄子・ピーマン・パプリカは食べやすい大きさにカットする。
    花ニラは、さっと洗い半分にカットする。

  2. 2

    坊っちゃん南瓜は、一口大にカットし、耐熱皿にのせラップをかけ600Wのレンジで3分間加熱する。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子・ピーマン・パプリカを入れ、フタをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    花ニラ・坊っちゃん南瓜を加え、梅こぶ茶で味付けをし、さらに蒸し焼きにする。 (1分くらい)

  5. 5

    写真

    フライパンの縁に、カンタン酢を回し入れ、軽くなじませる。 
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

坊っちゃん南瓜は、下調理(レンジで加熱)しておくと、フライパンに入れてから時短でできますよ。

このレシピの生い立ち

カンタン酢！…生野菜のマリネも美味しいけど、焼き野菜の仕上げに加えてみたら、美味しかったので。
沢山作って、冷蔵庫で冷やして翌日食べる！…これまた美味しいので是非試してみて下さいね♪
(^_-)
レシピID : 4669951 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月19日
初れぽ
写真
Lei6363
子どもも、奪いあって食べていました。ご馳走様です(＾ｰ^)

初レポ、ありがとうございます♪夏野菜がゴロッと美味しそう♡

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♡Laru♡
カンタン酢de夏野菜の焼きマリネ♪
by ♡Laru♡