あったか~い❀ごまクリームシチュー

あったか~い❀ごまクリームシチュー
ごまの風味をプラスした、体が芯から温まるようなクリームシチューです♫♬

材料 (4人分)

鶏もも肉
150g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
きのこ
1房
バター
30g
小麦粉
大さじ3
牛乳
300cc
白練りごま
大さじ3~5
塩・白こしょう
適量
白ごま
大さじ1

1

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鶏肉は一口大に。玉ねぎはスライス。にんじん・じゃがいもは適当な乱切りに。きのこは石突をとって小房に分ける。

2

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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えて弱火でじっくり炒めてしんなりさせる。

3

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鶏肉を加えて色が変わったところでにんじん・じゃがいも・きのこを加えてさっと炒め、火を止めて全体に小麦粉を塗す。

4

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粉っぽさがなくなったら水500CCと砕いたコンソメを加え、弱火中火でコトコト煮こみます。

5

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牛乳を加えて更に煮込み、練りごまを少しずつ混ぜたら塩・白こしょうで味を整え、お好みですりごまを加えたら出来上がり!

コツ・ポイント

練りごまが固い場合は、コンソメスープを少し取り分けて溶かしておくと混ぜやすいです。
練りごまの分量はお好みで加減してください。
小麦粉を加える時は必ず火を止めてください。
ごぼうのささがきなどを加えてもおいしい♫♬

このレシピの生い立ち

いつものクリームシチューに練りごまを加えたところ、とってもおいしかったです。
レシピID : 466999 公開日 : 07/11/28 更新日 : 10/02/07

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