たっぷり野菜のブイヤベース♡

たっぷり野菜のブイヤベース♡

Description

野菜とシーフードの旨味がぎゅーっとつまってます!翌日はリゾットにすると2度楽しめます♪

材料 (3〜4人分)

赤エビ
6尾
イカ
1杯
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
人参
1/2本
ズッキーニ
1/2本
トマト缶
1缶
300cc
大さじ1/2

作り方

1

赤エビとイカは水で洗っておく

2

にんにく・玉ねぎはみじん切り、その他野菜もサイコロ状に切る

3

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める

4

香りが出たら他の野菜を投入し、玉ねぎが透明になるまで炒める

5

シーフード類を入れ、トマト缶・水・コンソメ・ローリエを加え、20〜30分弱火で煮る

6

クレイジーソルトで味を整え完成♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

BBQで余ってしまった赤エビとイカ…せっかく有頭なのでそのままブイヤベースで煮込んだら出汁が出て美味しかったので☻
レシピID : 4670213 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/08/26

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